Вегетарианство. Один в поле воин?

Общество

Питание занимает в нашей жизни далеко не самое последнее место. Учитывая разнообразие выбора в магазинах, пищевой рынок развивается стремительно с каждым днем. Однако, есть явления в пищевой индустрии, которые зародились давно и в настоящее время набирают популярность. Вегетарианство – одно из таких явлений.

Первое упоминание слова «вегетарианство» относится к 1847. Кто такие вегетарианцы знают практически все, их отличает тот факт, что из своего рациона они исключили мясо птиц, рыб и животных. Многие даже отказываются от яиц и молочных продуктов. Вегетарианцами становятся по разным причинам: этнические, экологические, религиозные, экономические и медицинские. Каждый преследует свою цель. Однако, в обществе отношение к «не таким как все» остается все также подозрительное и вызывает осуждения.


Дистанционное образование

В Казахстане, стране, которая в будущем планирует обеспечивать мясом весь мир, согласно новой программе развития сельского хозяйства, вегетарианцев практически не встретишь. Не потому что их нет, а потому что они подвергаются критике. В нашем обществе так легко критиковать других, чьи мнения отличаются от наших. Иногда от окружающих исходят даже угрозы, что переходит черту конфликта. Борьба двух миров: мясоедов и вегетарианцев по всей видимости будет всегда. Правыми себя считают и те, и другие.

Совсем недавно ученые провели исследование на тему: «Что будет, если все станут вегетарианцами?» По словам Эндрю Джарвиса, в первую очередь люди обратили бы внимание на изменение климата. На долю пищевого производства приходится от четверти до трети всех антропогенных выбросов парниковых газов, и большая их часть возникает в результате деятельности отрасли животноводства. Результаты исследования показали, что объем выбросов, связанных с деятельностью пищевой промышленности, снизится примерно на 60%, в основном благодаря отказу от красного мяса. С помощью вегетарианства удастся сохранить луга и пастбища. Если все мы станем вегетарианцами, то как минимум 80% этих пастбищ будут вновь превращены в луга и леса, которые будут улавливать углерод и помогут нам приостановить изменение климата. К счастью, чтобы воспользоваться такими преимуществами, необязательно принуждать общество отказываться от мяса. Ученые говорят, что сведение к минимуму потребления мяса также принесет свои преимущества.

Как мы видим, вегетарианство – не такое и бесполезное занятие. Вопрос питания как был, так и остается личным для каждого. Очевидно только одно, что мы – то, что едим. Осознанное отношение к природе лежит через осознанное отношение к себе.


© Все права защищены | Газета онлайн «Молодежное.инфо»

Автор: Санникова Екатерина Васильевна  (Казахстан, Астана)


Дистанционное образование